禁食安全吗?

斯蒂芬·菲尼博士和维尔塔团队

一般来说，在以下情况下，限制进食或间歇禁食少于24小时都没有大问题:

• 在“喂养窗口”有足够的蛋白质和蔬菜摄入量，以支持瘦组织的保存(蔬菜是钾和镁的来源)
• 患者没有服用固定剂量的糖尿病药物，如胰岛素或磺脲类药物，这些药物可能会在限制进食当天导致低血糖

实现代谢健康和改善体重的目标取决于优化脂肪氧化和保存瘦组织，根据我们的经验，最好的第一步是保持蛋白质摄入适量，饮食碳水化合物摄入量低。除此之外，如果一个人可以间歇性地每天不吃一到两顿饭而不刺激饥饿感和渴望，这可能对一些人有益，但要成功实现减肥或代谢健康，不需要有时间限制的喂食或间歇性禁食。

然而，任何涉及禁食超过24小时的疗法都没有被证明对长期维持减肥有效。尽管禁食可以暂时加速减肥，但代价是瘦组织的损失。仅仅禁食一天后，你就开始从瘦肉组织中失去蛋白质，包括肌肉、心脏、肝脏和肾脏。我们不建议禁食超过24小时。

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