贾弗特，在维尔塔住了一年
在我加勒比海的家庭中长大，我们遵循着一个潜规则:食物是爱的语言。吃饭时，你的盘子里应该堆满精心准备的食物，当你离开餐桌时，盘子应该是空的。
直到后来，我才对这种饮食方式产生了问题。2012年，我为了一份新工作从纽约搬到了芝加哥。那是一段压力很大的时期，我想念朋友和家人在我身边支持我。在两年的时间里，我开始感到孤独，我发现自己在压力下吃东西，以此作为安慰。
2014年6月，我看到了我的压力饮食有多么有害。我开始有一些恼人的症状:无缘无故的视力模糊，体重增加，一整晚都要上好几次厕所。然而，当一天早上我起床时，我的腿完全没有知觉了。
我当时的伴侣叫了救护车，结果我在医院住了整整一个星期，先是在急诊室，然后是重症监护室。那里的医生告诉我，我的糖化血红蛋白在15%以上，这是全面的2型糖尿病。虽然他提到正确的营养可以扭转这种情况，但他没有说“正确的营养”是什么意思。医院里的食物也没用。例如，我每餐都会喝橙汁，这会让我的血糖飙升到300s (mg/dL)。
在医院住了一个星期后，我出院了，医生给我开了一个处方，我每天服用药片，每天注射三次胰岛素。我决定我不能再在芝加哥这样孤独地生活下去了，于是我在纽约的仲量联行找到了一份工作。入职后不久，我收到了仲量联行福利团队的一封电子邮件，告诉员工他们完全覆盖了Virta Health的2型糖尿病逆转治疗。我上了维尔塔的网站，看了她解释的视频它是如何工作的，读了无数其他病人的成功故事．那天我就报名了，决心讲述我自己的成功故事。
当我和我的Virta招生顾问交谈时，我哭了，因为我觉得我已经找到了我一直在寻找的答案。她准确地解释了维尔塔是如何逆转我的糖尿病的，这很有道理。我将与医生和健康教练合作，消除我的药物，降低我的A1c，最重要的是，感觉更健康。我觉得我终于找到了解决办法，很久以来第一次，我有了希望。
首先，我的Virta健康教练博比和我制定了一个计划，根据我个人的碳水化合物耐受性来改变我的饮食。由于我患有2型糖尿病，我的身体不像其他人那样处理碳水化合物。其他人在摄入碳水化合物后血糖会恢复正常，而我的血糖却会在很长一段时间内保持高水平。所以博比帮我在日常饮食中找到低碳水化合物的替代品，比如用西葫芦丝做意大利面，或者用切碎的花椰菜做米饭，以及美味的脂肪来源，为我提供所需的能量，帮助我保持饱腹感。
一旦我开始减少碳水化合物的摄入，燃烧脂肪来获取能量，我的血糖就开始稳定下来，从300毫克/分升下降到110毫克/分升左右。来自维尔塔的杜蒙医生监测了我的进展，并慢慢降低了我的药物剂量，以适应我身体的改善，最终在开始治疗的3个月内完全取消了我的Basaglar胰岛素注射。
现在，随着空腹血糖水平的降低和药物的减少，我感觉更健康了。我晚上睡得更好了，视力也改善了。我的体重从刚开始的202磅减到了187磅，而且还在下降。我也有了更多的精力，这让我找到了一种新的、更可持续的减压方式:锻炼。我可以每天去健身房两次，离开时比以前更有活力。虽然我36岁了，但我真的觉得自己回到了20多岁!
在Virta治疗过程中，我也玩得很开心。我是一名厨师，所以我喜欢把我从Virta资源中心找到的食谱个性化。因为博比和维尔塔团队教会了我以这种方式生活所需要的技能，我的食物选择真的是无穷无尽的。我的新饮食方式甚至影响了我的家人，他们完全支持我在Virta的帮助下所做的所有决定。当我去看我爸爸的时候，他仍然会在吃饭的时候把我的盘子堆得高高的，这是传统，但现在，它有了virta友好的食物选择。
我尽可能地告诉每个人我和Virta的旅程，有时，他们会向我敞开心扉，讲述他们自己的病情，以及与2型糖尿病的斗争。我告诉他们，他们不应该怀疑Virta是否会起作用，而是应该期待它能多快起作用。我已经让一个同事从维尔塔开始了，我不会就此打住。感谢仲量联行，让所有员工都能享受到这项福利!不用吃药就能完全控制自己的健康，这真是一种福气。如果没有我的Virta团队，我不可能开始我的糖尿病逆转之旅。
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