是的!低碳水化合物的生活方式有益于2型糖尿病

为了保持健康，你的身体需要很多东西:睡眠、水、微量营养素，如维生素和矿物质，以及宏量营养素蛋白质和脂肪。从科学的角度来看，它不需要碳水化合物。

虽然一盘意大利面可能是一种安慰食物，但它不是一种能量食物。你的身体会把这种简单的碳水化合物转化为葡萄糖(一种糖)，葡萄糖会被你的大脑、肌肉和其他器官燃烧，迅速提供能量，很快就会让你又饿又累。如果你患有2型糖尿病、糖尿病前期或胰岛素抵抗，你的身体就会难以处理碳水化合物，从而导致高血糖问题。相反，如果你吃的是烤鸡和富含健康脂肪的沙拉，如牛油果、橄榄、坚果、奶酪和牧场酱，你的身体可以完全靠这些营养物质来补充能量，而不会让你餐后葡萄糖激增。

这就是为什么越来越多的科学证据指出，低碳水化合物的方法是糖尿病患者的一种生活方式，甚至经常是扭转你对胰岛素和药物的需求．在一个这项研究是由Virta Health进行的在美国，87%的2型糖尿病患者在10周后减少了对胰岛素的需求，56%的患者将A1c降低到非糖尿病水平。想知道这是怎么回事吗?以下是低碳水化合物饮食背后的科学原理:

三种常量营养素——其中两种是必需的

宏量营养素是人类摄入最多的营养素。它们是蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三种物质都为身体提供能量(卡路里)，我们的大多数食物都含有这三种物质的混合物。

• 蛋白质是由氨基酸组成的，这种化合物调节着人体几乎所有的代谢过程。它们对于营养运输、伤口愈合以及包括肌肉、器官、韧带、肌腱、骨骼、皮肤和毛发在内的组织的构建、维护和修复至关重要。
• 膳食脂肪维他命的吸收，细胞膜结构的维持，荷尔蒙分泌的调节，神经功能和大脑发育都需要它。脂肪摄入过少会导致维生素缺乏、抑郁、激素失衡和炎症。脂肪还能让食物味道更好，让你更快、更久地感到饱，这有助于一些人更好地控制他们的食物选择。
• 碳水化合物通常被认为是我们的燃料来源:它是你在谷物、蔬菜、水果和乳制品中发现的糖、淀粉和纤维。问题是2型糖尿病患者不耐受碳水化合物:你的身体在处理碳水化合物方面有困难。虽然蛋白质和脂肪都是生命所必需的，但饮食中的碳水化合物并不是必需的。那么，如果你能不吃碳水化合物呢?

减少碳水化合物稳定血糖

如果你一直在吃典型的美国饮食，你的身体主要靠碳水化合物运转。但如果你的身体因消化碳水化合物而面临医疗问题，比如2型糖尿病、糖尿病前期、胰岛素抵抗或代谢综合征，那么低碳水化合物的方法就可以解决问题改变生活的．当你有策略地从你的饮食中去除碳水化合物时，通常是每天30克的初始水平，你的身体将开始以脂肪作为燃料——包括你吃的脂肪和你身体的脂肪。你的身体需要几周的时间来适应(通常是2-6周)，在此期间，你的肝脏会从蛋白质中产生葡萄糖，这个过程被称为糖异生。警告:在过渡期间，从医疗监测和健康指导中受益是至关重要的(为什么读)，例如Virta健康在线糖尿病逆转诊所。

成功且可持续地将碳水化合物摄入量减少到身体可以有效处理的水平的关键是，用大量的健康脂肪(如橄榄油、牛油果、黄油和奶酪)取代这些碳水化合物卡路里，同时摄入标准的、适量的蛋白质(来自各种来源，包括肉、家禽、鱼、蛋和坚果)。你可以阅读更多关于饱和脂肪的知识，以了解为什么它可以成为配方良好的抗糖尿病饮食的一部分，这通常被称为生酮饮食。对许多人来说，这是一种容易采用并长期坚持的新饮食计划，因为它可以包括令人满意的餐点，如培根鸡蛋早餐，鲑鱼凯撒沙拉午餐，牛排香草黄油青豆晚餐，最后配上低碳水化合物冰淇淋或芝士蛋糕。

在你与糖尿病的生活经历中，你可能被告知你需要碳水化合物来保持血糖稳定。如果你生活在一个恶性循环中，你摄入胰岛素来消化碳水化合物，然后摄入足够的碳水化合物来匹配你的胰岛素剂量，这是真的;你可能已经经历过，不可避免地，你每天摄入的碳水化合物和胰岛素不断增加，同时你的体重和糖尿病副作用也在增加。好消息是:对于越来越多通过低碳水化合物计划来控制甚至逆转2型糖尿病的人来说，还有另一种选择。参加Virta Health临床试验(与印第安纳大学健康合作进行)的参与者经历了改善的睡眠，显著的体重减轻，对药物的需求减少，此外他们的糖化血红蛋白降低了，减少或取消了胰岛素注射。你可以了解更多:阅读临床试验,观看一些参与者的个人故事．