Virta联合创始人Stephen Phinney博士和Jeff Volek博士与俄亥俄州立大学食品创新中心合作举办了一次会议，将科学家和研究人员聚集在一起讨论转基因食品的科学低碳水化合物营养．会议由俄勒冈州立大学食品创新中心主办，视频录制由Virta Health赞助。俄勒冈州立大学和维尔塔大学决定将这些视频免费提供给公众。
布伦丹·伊根博士是都柏林城市大学健康与人类表现学院体育与运动生理学副教授。他的研究重点是骨骼肌功能的分子调控，以及通过营养和运动干预优化运动员和老年人的表现。伊根博士还作为营养学家为运动队提供咨询。伊根博士拥有利默里克大学(University of Limerick)的运动与运动科学学士学位，拉夫堡大学(Loughborough University)的运动与运动营养硕士学位，以及都柏林城市大学(Dublin City University)的博士学位。他在瑞典卡罗林斯卡学院Juleen Zierath教授的综合生理学小组完成了博士后培训。
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你可以找到所有的会议视频都在这里在食品创新中心。
演讲者讨论了治疗策略糖尿病以及其他疾病以及公共政策。
