当我还是个孩子的时候，我妈妈和我每年感恩节都会烤她著名的山核桃派。她教我做她妈妈的圣诞红丝绒蛋糕。我们一直都在做巧克力饼干。在她的指导下，没过多久，我就成了家庭活动的指定烘焙师，总是让她做我的副主厨。
当我开始吃低碳水化合物来控制我的1型糖尿病在美国，我担心我将不得不放弃烘焙——更重要的是，放弃和妈妈一起烘焙。我妈妈和我一直很亲密，在我20多岁的时候，在我与健康作斗争的时候，她是我的依靠。烘焙是我们彼此的传统，我担心我不得不放弃它。
幸运的是，我妈妈和我能够继续我们一起烘焙的传统，我们找到了一个新的低碳水化合物食谱来尝试每次家庭活动。我们珍惜一起为这些活动做准备的时间，无论是寻找新食谱，采购食材，还是在烘焙时播放我们最喜欢的电影。我很高兴我没有放弃这个有意义的仪式——我只需要改变它!
虽然我们喜欢烘焙低碳水化合物的甜点，但接下来的总是经典的早餐或早午餐——完美的母亲节!
下面是两种我们已经适应了低碳水化合物的节日最爱:
